Diät gegen Gicht

Eine Diät gegen Gicht ist fast die erste Notwendigkeit, da diese Krankheit mit Stoffwechselstörungen verbunden ist. Welche Lebensmittel können Sie essen, wenn Sie Gicht haben, welche nicht und welche sollten begrenzt sein?

Gicht ist eine Krankheit, die durch Stoffwechselstörungen verursacht wird. Es tritt auf, wenn sich in den Gelenken Uratkristalle (Harnsäuresalze) ansammeln. Diese Kristalle beginnen sich zu bilden, wenn der Harnsäurespiegel im Blut hoch ist, und dies tritt wiederum auf, wenn der Körper zu viel dieser Säure produziert oder die Nieren nicht damit umgehen können. In solchen Fällen beginnen sich Kristalle, ähnlich wie scharfe Nadeln, in den Gelenken und im umgebenden Gewebe zu bilden. Diese Nadeln verursachen Schmerzen, Entzündungen und Schwellungen. im Allgemeinen Gicht Symptome. Am häufigsten sammeln sich die Ablagerungen in den Gelenken der Beine, insbesondere im großen Zeh.

Warum ist eine Diät für Gicht wichtig? Es ist ganz einfach: Der Körper stellt Harnsäure aus Purinen her, chemischen Verbindungen, die bereits vorhanden sind. Purine kommen aber nicht nur im menschlichen Körper vor, es gibt viele davon in bestimmten Lebensmitteln: zum Beispiel Fleisch und Meeresfrüchte. Einige Arten von Lebensmitteln provozieren auch die Bildung von Harnsäure, was bedeutet, dass die Rohstoffe für Uratkristalle alkoholische Getränke, insbesondere Bier, sowie Getränke mit Fructose - Fruchtzucker sind. Wenn Sie einer Risikogruppe angehören (z. B. an einer Nierenerkrankung leiden oder hypertensiv sind), erhöht eine falsche Ernährung die Wahrscheinlichkeit, an Gicht zu erkranken. Wenn die Krankheit bereits diagnostiziert wurde, muss man einfach gut essen, sonst kann der Anfall nicht vermieden werden.

Früher glaubte man, dass hauptsächlich Männer gefährdet waren, aber in letzter Zeit werden immer mehr Frauen krank, daher ist es wichtig, die Ernährung für beide Geschlechter einzuhalten. Die Ernährung gegen Gicht bei Frauen wie bei Männern verringert die Wahrscheinlichkeit von Exazerbationen erheblich. Gleichzeitig gibt es keinen Unterschied, welche Gelenke von der Krankheit betroffen sind: Es ist wichtig, eine Diät gegen Gicht in Beinen und Armen zu befolgen, und im Allgemeinen ist die Änderung der Essgewohnheiten die Hauptempfehlung der Ärzte für diese Krankheit.

Gleichzeitig besteht der Zweck der Beschränkungen nicht nur darin, den Purinverbrauch und die Intensität der Harnsäureproduktion zu verringern, sondern auch das Gewicht zu verringern, wenn der Patient zusätzliche Kilos hat. Tatsache ist, dass mit Fettleibigkeit und sogar mit zusätzlichen Kilos (natürlich hat das Aussehen im medizinischen Sinne des Wortes nichts damit zu tun) die Konzentration von Harnsäure im Körper und die Ernährung zunimmtRichtig hilft, beide Kilogramm und diesen Effekt loszuwerden. Wichtig: Sie sollten nicht "zu allem Schlechten eilen" und mit anstrengenden Diäten abnehmen, es wird Ihnen nur schaden, der Säuregehalt wird im Gegenteil steigen. Es ist besser, überschüssiges Material allmählich loszuwerden. Essen Sie richtig und beseitigen Sie potenziell gefährliche Lebensmittel, und Sie haben keine Angst vor Schüben.

Dos and Don'ts für Gicht: Lebensmittelliste

Erstens ist es notwendig, Lebensmittel mit hohem Puringehalt aus der Ernährung zu streichen. Wenn Ihr Körper am Ende keine überschüssigen Purine erhält, produziert er keine überschüssige Säure daraus. Warum sollten Sie ihm dann Baumaterial geben? Es gibt viele Purine in Produkten wie:

• Rotes Fleisch. Lamm, Rind, Schweinefleisch und Kalbfleisch sind bei Gichtpatienten bei weitem nicht die beste Option. Sie können all dies essen, aber die Portionen sollten begrenzt sein.
• Fleischnebenprodukte. Leber, Nieren, Gehirn und "inneres" Fleisch können zu Verschlimmerungen führen. Ja, das kann alles köstlich sein, aber wenn der Tropfen auf der anderen Seite der Skala liegt, danke, nein.
• Spiel. Natürlich erscheint sie nicht oft am Tisch (na ja, wenn Sie oder Ihr Partner keine begeisterten Jäger sind), aber wenn Ihnen plötzlich angeboten wird, Exoten in Form von Wildbret oder gebackenem Fasan zu probieren, lehnen Sie ab.
• Fisch und Schalentiere - Purine schwimmen einfach in ihnen. Kabeljau, Hering, Forelle, Makrele, Sardine, Thunfisch sowie Krabben, Garnelen, Jakobsmuscheln und viele andere Schalentiere können den Zustand einer Person mit Gicht erheblich verschlechtern. Es ist wahr, dass einige Ärzte glauben, dass die Vorteile von Schalentieren die Schäden überwiegen können, aber nur, wenn sie ein wenig verzehrt werden.

Was ist besser zu unterlassen? Es wurde auch gezeigt, dass die folgenden Lebensmittel den Harnsäurespiegel im Körper erhöhen:

• Süße Getränke: Limonade und industrielle süße Säfte.
• Alkohol: Spirituosen auf Bier- und Weizenbasis wie Wodka und Whisky. Es ist ein wenig möglich, aber wenn wir über eine Diät gegen Gicht während einer Exazerbation sprechen, ist es zu diesem Zeitpunkt überhaupt unmöglich.
• Überschüssiger Zucker: Honig, Agavensirup, andere Lebensmittel mit hohem Fructosegehalt.
• Hefezusätze.
• Halbzeuge (manchmal enthalten sie etwas Unverständliches).

Außerdem wäre es großartig, wenn Sie auf Weißbrot, Kuchen und Kekse verzichten könnten. An sich sind sie nicht zu gefährlich, aber sie enthalten wenig Nährstoffe, und dies führt auch dazu, dass der Körper Harnsäure produziert.

Natürlich wird ein Steak oder ein Sandwich mit Leberpastete keinen Anfall hervorrufen. Die Hauptsache ist, im Allgemeinen eine Diät gegen Gicht und hohe Harnsäure zu befolgen.

Was man gegen Gicht essen sollte: erlaubte Lebensmittel

Wir sind uns einig, dass die zu vermeidende Diät ziemlich beeindruckend ist, aber das bedeutet nicht, dass Sie nur Sonnenlicht essen müssen. Hier sind einige Lebensmittel, die Sie gegen Gicht essen können.

• Gemüse. Sie können absolut jeden essen, auch solche mit viel Purin (zum Beispiel Spinat); Sie absorbieren nicht so gut aus Gemüse.
• Früchte und Beeren. Fast alles ist auch möglich, und einige sind sogar notwendig: Es hat sich gezeigt, dass Kirschen die Harnsäurekonzentration senken, was bedeutet, dass sie als Nährstoffkomponente für Gicht besonders nützlich sind.
• Hülsenfrüchte. Und wieder alle, sogar Linsen, sogar Sojabohnen, sogar grüne Bohnen.
• Vollkornprodukte. Haferflocken, brauner Reis, Gerste sind nur Beispiele.
• Walnüsse.
• Milchprodukte. Im Allgemeinen sind sie alle mehr oder weniger sicher, aber es ist besser, diejenigen zu essen und zu trinken, bei denen der Fettanteil reduziert ist.
• Eier.
• Mageres Fleisch (Huhn, Truthahn).
• Kaffee, Tee, grüner Tee. Studien zeigen, dass Kaffee das Risiko von Gichtanfällen nicht signifikant verringert, aber zu viel Kaffee andere gesundheitliche Folgen haben kann. Es ist daher am besten, ihn nicht zu übertreiben.
• Pflanzenöle: Kokosnuss, Olivenöl, Leinsamen.
• Jedes Gewürz.

Sehr nützlich bei Gicht oder der Tendenz, so viel wie möglich zu trinken. Eine weitere Empfehlung ist, Lebensmittel zu konsumieren, die reich an Vitamin C sind. Natürlich sollte dies kein Orangensaft aus dem Laden sein, aber ein Orangen- oder Zitronentee ist in Ordnung.

Gichtdiät: Nahrungsmitteltabelle

Also, was kann und kann nicht für Gicht gegessen werden? Auf dieser Grundlage haben wir kurze Produktlisten zusammengestellt, die Sie

überprüfen können

Ja

• Gemüse
• Früchte und Beeren
• Hülsenfrüchte
• Vollkornprodukte
• Walnüsse
• Milchprodukte
• Eier
• Mageres Fleisch
• Kaffee, Tee, grüner Tee
• Pflanzenöle
• Jede Art

Achtung

• Rotes Fleisch
• Meeresfrüchte
• Fisch
• Weißbrot, Gebäck

Selten oder nie

• Nebenprodukte
• Spiel
• Säfte, Limonade
• Honig und andere Lebensmittel mit hohem Gehalt
• Fructose
• Halbzeuge
• Alkohol
• Hefezusätze

Natürlich bedeutet das Essen wegen Gichtanfällen, dass Lebensmittel aus der Spalte "Mit Vorsicht" in die Spalte "Selten oder nie" gelangen. Wenn die Gelenke weh tun, ist es besser, sie nicht mit zusätzlichen Ablagerungen zu überladen, auch nicht mit den unbedeutendsten.

Nahrung für Gicht: Menü

Mit den erlaubten und verbotenen Produkten ist also alles klar, aber wie kann man das Mögliche so kombinieren, dass es lecker ist und sich nicht zu oft wiederholt? Wir haben für Sie eine Woche lang ein Beispielmenü vorbereitet und versucht, es so weit wie möglich zu diversifizieren, damit Sie eine große Auswahl haben. Natürlich können Sie der Liste der zulässigen Produkte (und einige der mit Vorsicht verwendeten) alles hinzufügen.

Montag

Frühstück: grüner Tee, "fauler Haferflocken" mit Kefir oder Joghurt mit roten Beeren. Gießen Sie einfach Kefir oder Joghurt über das Beeren-Haferflocken und lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank. Sie sehen, es ist sehr lecker!

Mittagessen: Quinoa-Salat mit hart gekochten Eiern und frischem Gemüse, Miso-Suppe.

Abendessen: Vollkornnudeln mit Hühnchen und Gemüse.

Dienstag

Frühstück: Kaffee, Hüttenkäse, Pfirsich oder ein paar Scheiben Melone, Kleieflocken.

Mittagessen: brauner Reis mit gebackenem Truthahn.

Abendessen: Rührei mit Pilzen und Spinat.

Mittwoch

Frühstück: Gemüsesalat, eine Handvoll Walnüsse.

Mittagessen: Linsensuppe mit Hühnerbrühe.

Abendessen: Hamburger (Vollkornbrot, Putenschnitzel, Käse, Gemüse).

Donnerstag

Frühstück: Tee, Joghurt mit roten Beeren und Kleie Müsli.

Mittagessen: Kichererbsenpilaf mit Hühnchen, Gemüsesalat.

Abendessen: mageres Fischfilet, garniert mit grünen Bohnen.

Freitag

Frühstück: Kaffee, Rührei mit Tomaten und Paprika.

Mittagessen: Kartoffelauflauf mit Rinderhackfleisch (während der Verschlimmerungsphase durch Hühnchen ersetzen).

Abendessen: Obstsalat.

Samstag

Frühstück: Milch, Pfannkuchen mit fettarmer Sauerrahm.

Mittagessen: Gegrilltes Gemüse mit Hühnchen-Spießen.

Abendessen: Beerensmoothie, ein paar Sandwiches mit Käse und Kräutern (es ist besser, Vollkornbrot zu verwenden).

Sonntag

Frühstück: Tee, Vollmilchbrei mit roten Beeren.

Mittagessen: Lasagne (wieder ist es am besten, Vollkornblätter als Basis und gehacktes Huhn zu verwenden).

Abendessen: Julienne mit Hühnchen und Pilzen, hausgemachter Glühwein auf Basis von rotem Obstkompott (fügen Sie einfach Ihre Lieblingsgewürze, Äpfel und Zitrusfrüchte hinzu und erhitzen Sie ihn).

Alle Gemüse, Früchte und Beeren können als Snack verwendet werden. Denken Sie daran, dass Kirschen und Zitrusfrüchte besonders hilfreich sind und dass es auch wichtig ist, viel Wasser zu trinken. Dehydration macht Gicht schlimmer.

Im Allgemeinen ist es ziemlich einfach, eine Diät gegen Gicht zu befolgen, die Liste der Lebensmittel ist ziemlich umfangreich und Sie können sich viele Kombinationen davon vorstellen. Natürlich ist es im Sommer viel einfacher, die Diät einzuhalten, da Gemüse billiger und die Vielfalt viel größer ist. Sie können jedoch immer auf saisonales Gemüse achten: Zum Beispiel geht die Wassermelonensaison im September weiter, im Dezember werden die Geschäfte mit Mandarinen gefüllt und dann durch Grapefruit ersetzt. . . Die gleichen Kirschen können im Sommer eingefroren werden, und im Winter können Kompotte oder Torten hergestellt werden (letztere sind besser kein Hefeteig und selten), und Zitronen sind das ganze Jahr über ohne Einschränkungen erhältlich.

Gicht ist kein Todesurteil, die Häufigkeit von Schüben kann erheblich reduziert werden, wenn Sie gut essen und Ihren Harnsäurespiegel kontrollieren. Und selbst wenn Sie einmal im Monat ein Steak essen und es mit Stout trinken, ist es unwahrscheinlich, dass dies einen Angriff verursacht, wenn Sie die allgemeine Diät einhalten.