Heutzutage sind viele Menschen mit einer Krankheit wie Pankreatitis konfrontiert. Dies geschieht, weil wir nicht immer hochwertige Produkte in Supermärkten und Geschäften kaufen. Die Krankheit kann es auch überwinden, wenn Sie nicht richtig essen. Zum Beispiel essen Sie Chips, Cracker und andere ungesunde Lebensmittel. Wenn Sie bereits in milder Form auf eine solche Krankheit gestoßen sind, finden Sie in diesem Artikel eine ungefähre Diät für Pankreatitis.
Pankreatitis
Unsere Bauchspeicheldrüse produziert Pankreassaft. Es enthält Enzyme, die für die Verdauung verantwortlich sind. Sie sind notwendig, um Kohlenhydrate, Fette und Proteine abzubauen. Wenn eine Person gesund ist, gelangen diese Enzyme in den Zwölffingerdarm und erledigen ihre Arbeit. Aber es kommt vor, dass sie ihre Aktivität in der Bauchspeicheldrüse beginnen. Aufgrund dessen kann es sich entzünden und zu Pankreasnekrosen führen. Leider kann die Funktion der Bauchspeicheldrüse von keinem anderen Organ wahrgenommen werden. Daher ist es für eine Person sehr gefährlich, eine Pankreatitis zu haben. Es gibt zwei Haupttypen von Pankreatitis: chronische und akute. Chronische Patienten haben Schmerzen nach dem Essen, Blähungen, Übelkeit und abnormalen Stühlen. Blasse, trockene Haut und Blähungen werden ebenfalls festgestellt. Im akuten Krankheitsverlauf treten sehr starke Bauchschmerzen, Erbrechen, Herzklopfen, Schwäche und lockerer Stuhl auf. Wenn Sie solche Symptome bei Ihren Lieben oder bei sich selbst bemerken, konsultieren Sie dringend einen Arzt.
Ursachen der Pankreatitis
Die Ursachen für Pankreatitis können unterschiedlich sein. Normalerweise betrifft diese Krankheit Menschen, die viel trinken, schlecht essen, viele Medikamente, insbesondere Antibiotika, einnehmen oder eine erbliche Veranlagung haben. Ebenfalls gefährdet sind Menschen mit Bauchverletzungen, Bindegewebserkrankungen, Gallenblase, Zwölffingerdarm, Infektionskrankheiten, Gefäßerkrankungen, Diabetes mellitus, Leberzirrhose, Allergien und Parasiten. Am häufigsten tritt nach einer akuten Pankreatitis eine chronische auf. Es betrifft auch Menschen mit Erkrankungen wie Arteriosklerose, Lebererkrankungen, Schilddrüsenerkrankungen, Hämochromatose und Colitis ulcerosa.
Menü für Erwachsene
Die Ernährung bei Pankreas-Pankreatitis ist unerlässlich. Weil ohne sie keine Behandlung wirksam sein wird. Normalerweise beginnen die Patienten ihre Diät am vierten Tag. In den ersten vier Tagen können Sie nur Wasser trinken. Eine Diät gegen Pankreatitis bei Erwachsenen bedeutet, dass Sie bis zu sechs Mal am Tag essen sollten. Der Patient muss alle Produkte ablehnen, die die Säurebildung erhöhen und die Enzyme zwingen, vorzeitig aktiv zu arbeiten. Natürlich will jeder essen, was verboten ist, aber du darfst nicht brechen, denn alles, was du bekommst, sind qualvolle Bauchschmerzen. Selbst kleine Portionen verbotener Lebensmittel können einen Angriff auslösen. Dann muss man ins Krankenhaus und von vorne anfangen. Bei einer solchen Diät sitzen die Patienten oft lange. Eine Person mit Pankreatitis kann gedämpftes Essen essen. Das heißt, es kann gekocht und gedämpft gegessen werden. In keinem Fall sollten Sie gebratene und geräucherte Produkte sowie alles, was auf dem Grill gekocht wird, essen. Fügen Sie während des Kochens keine Sonnenblumen oder Butter hinzu. Wenn Sie gerne mit Butter essen, können Sie diese zu Fertiggerichten hinzufügen. Der Patient kann viel ungesüßten Tee und Mineralwasser trinken. Trinken Sie niemals Sprudelwasser. Sie können flüssigen Brei essen. Dies sind allgemeine Richtlinien für Patienten mit Pankreatitis. Wenn der Patient jedoch an etwas anderem erkrankt ist, wird für eine Woche eine individuelle Diät für Pankreatitis entwickelt. Zum Beispiel können Sie bei Diabetes mellitus überhaupt keine Süßigkeiten essen.
Kindermenü
Die Hauptursache für Pankreasfunktionsstörungen bei Kindern ist eine schlechte Ernährung. Aber wenn ein Kind damit konfrontiert ist, hilft auch eine Diät mit Pankreatitis der Bauchspeicheldrüse. Es ist sehr vorteilhaft, mehr Lebensmittel zu essen, die Protein enthalten. Deshalb können Fisch und Fleisch auch ohne Beilage gegessen werden. Nach dem Essen ist es nützlich, dem Kind Getränke zu geben, die die Funktion der Bauchspeicheldrüse verbessern - Hagebuttenbrühe oder Gelee. Fisch und Fleisch sollten nicht fett sein, deshalb sollten Sie kein Lamm und Schweinefleisch essen. Sie können auch Eier, Hüttenkäse und fettarmen Joghurt essen. Hüttenkäsegerichte sind praktisch - verschiedene Eintöpfe, Aufläufe und Puddings. Sie können süßes Gemüse oder Obst wie Kürbis, Apfel, Karotte und Aprikose hinzufügen. Fette sollten ebenfalls in die Ernährung aufgenommen werden, jedoch in Maßen. Zum Beispiel können Sie Ihrem Brei etwas Öl hinzufügen. Geben Sie Ihrem Kind unbedingt Gemüsesuppe zum Mittagessen. Es ist sehr vorteilhaft bei Verdauungsproblemen. Kinder mit Pankreatitis können Getreide verwenden: Reis, Haferflocken, Hafer, Buchweizen und Grieß. Ohne Süßigkeiten kann das natürlich kein Kind. Es gibt Süßigkeiten, die für Pankreasfunktionsstörungen gegeben werden können. Zum Beispiel: Marshmallow, Marshmallow, Marmelade, Milchschokoladenbonbons, Waffeln ohne Füllung. Aber all dies kann in Maßen gegessen werden.
Pankreatitis-Diätnummer
Die Krankheit erfordert eine bestimmte Diät. Wenn eine Person eine erkrankte Bauchspeicheldrüse hat, wird ihnen die Diät Nummer 5 für Pankreatitis angezeigt. Alle therapeutischen Diäten wurden von einem berühmten Arzt erfunden. Er markierte sie mit Zahlen. Bei Pankreatitis gilt es als die beste Diät Nummer 5. Es fördert die Proteinsynthese, so dass die notwendigen Enzyme gebildet werden. Natürlich gibt es viele verbotene Lebensmittel, die ein Kranker nicht essen sollte. Aber die Liste der Lebensmittel, die Sie essen können, ist ziemlich groß. Seien Sie daher nicht verärgert, wenn bei Ihnen diese Krankheit diagnostiziert wird. Abhängig vom Zustand der Person kann die Anzahl der Diäten für Pankreatitis variieren.
Diät bei akuter Pankreatitis
Im akuten Krankheitsverlauf ist die beste Diät für Pankreatitis der Bauchspeicheldrüse Nummer 5. Sie wird am fünften Behandlungstag verschrieben. Ihre Ernährung unterliegt jedoch weiteren Einschränkungen, da eine akute Pankreatitis gefährlicher ist als eine chronische Pankreatitis. Die Menge an Salz sollte sehr begrenzt sein, Sie müssen Lebensmittel essen, die viel Kalzium enthalten.
Hier ist ein Beispielmenü für einen Tag:
- Frühstück: gedämpftes Omelett, Buchweizen in Wasser, Tee.
- Zweites Frühstück: Soufflé und Tee.
- Mittagessen: Reissuppe, gedämpfter Fisch, Gelatine.
- Snack: fettarmer Hüttenkäse, Hagebuttengetränk.
- Abendessen: gekochtes mageres Fleisch, Karotten.
Abends können Sie ein Hagebuttengetränk mit Semmelbröseln trinken. Die Diät für Pankreatitis für eine Woche kann variieren und das Essen ist sehr lecker.
Diät bei chronischer Pankreatitis
Wenn bei Ihnen eine chronische Pankreatitis diagnostiziert wurde, sollten Sie Ihr Menü jederzeit sorgfältig schreiben. Diät 5 für Pankreatitis ist sehr wichtig für Ihre Gesundheit. Viele Menschen geraten in Panik, weil sie jetzt nicht mehr alle Produkte essen können. Dies ist jedoch nicht der Fall. Es gibt viele Lebensmittel, die für Pankreasfunktionsstörungen zugelassen sind. Im chronischen Krankheitsverlauf ist es besser, warmes Essen zu sich zu nehmen und nicht zu viel zu essen. Versuche stundenlang zu essen. Dann ist Ihr Körper bereit für eine neue Mahlzeit. Iss so wenig Fett und Kohlenhydrate wie möglich. Jedes neue Produkt, auch wenn es auf Diät erlaubt ist, sollte mit Vorsicht eingeführt werden. Wenn Sie sich danach schlecht fühlen, schließen Sie es sofort aus Ihrem Menü aus. Trinken Sie viel stilles Mineralwasser. Verbessert die Funktion des gesamten Verdauungssystems und lindert Entzündungen.
Ein Beispielmenü für einen Tag für einen Pankreatitis-Patienten besteht aus sechs Mahlzeiten:
- Frühstück: gekochtes Fleisch, Haferflocken mit Milch und Tee.
- Zweites Frühstück: Rührei und Hagebuttengetränk.
- Mittagessen: Gemüsesuppe, Salzkartoffeln und Fleisch, Kompott.
- Nachmittagssnack: Hüttenkäse und Tee.
- Abendessen: Karottenpüree, gekochter Fisch und Tee.
Vor dem Schlafengehen können Sie ein Glas Kefir trinken.
Was ist reaktive Pankreatitis?
Reaktive Pankreatitis tritt aufgrund mehrerer Faktoren auf. Menschen mit Duodenitis, Gastritis, Gallendyskinesie und chronischer Cholezystitis sind gefährdet. Normalerweise spüren die Patienten von oben scharfe Bauchschmerzen, links unter der Rippe ein Gefühl der Schwere und Übelkeit. Manchmal ist der Schmerz so stark, dass eine Person das Bewusstsein verliert. Zwölf Stunden später kann die Temperatur auf 39 Grad steigen. Bei einem solchen Bild müssen Sie dringend einen Krankenwagen rufen. Den meisten Patienten, die an einer reaktiven Pankreatitis leiden, beginnt der chronische Krankheitsverlauf, ihnen wird eine spezielle Diät verschrieben.
Diät bei reaktiver Pankreatitis
Bei einem so akuten Krankheitsverlauf müssen Sie höchstwahrscheinlich mehrere Tage fasten. Die Diät für reaktive Pankreatitis schließt hauptsächlich diejenigen Lebensmittel aus, die diese Krankheit verursacht haben. Versuchen Sie auch, keine schwierige körperliche Arbeit zu verrichten und weniger nervös zu sein. Verteilen Sie die Kalorien gleichmäßig auf die Mahlzeiten, ohne zu viel zu essen. Iss alle vier Stunden etwas. Gekochte oder gedämpfte Lebensmittel sind am besten für den Patienten. Essen Sie keine fetthaltigen Lebensmittel, sie können einen zweiten Angriff verursachen. Es ist ratsam, diese Diät 8 Monate lang einzuhalten, da die Krankheit schwerwiegend ist.
Verbotene Lebensmittel für Pankreatitis
Die Pankreas-Pankreatitis-Diät ist, wie wir bereits geschrieben haben, nicht so beängstigend. Sie müssen nur gut essen und dürfen keine verbotenen Lebensmittel essen. In diesem Artikel stellen wir eine Liste von Lebensmitteln zur Verfügung, die strengstens verboten sind.
Nicht essen: frisches Roggenbrot, Blätterteig, Backwaren, Pilzbrühen, Fisch oder Fleisch, Gemüsebrühen, Brühe mit Hirse, Milchsuppe, Borschtsch, Okroshka, Rübensuppe, Kohlsuppe, Eintopfo gebratenes Fleisch, fetter Fisch, Fleisch, Wurst, Konserven, gedünsteter oder gebratener Fisch, Kaviar, Kondensmilch, fetthaltige Milchprodukte, Rührei und hartgekochte Eier, Mais, Gerste oder Gerstenbrei, Hülsenfrüchte, Auberginen, Rüben, Sauerampfer, Knoblauch, Zwiebeln, Radieschen, Pilze, Paprika, Kohl, nicht thermisch verarbeitete Früchte und Beeren, Feigen, Datteln, Trauben, Bananen, Marmeladen, Eis, Schokolade.
Trinken Sie nicht: Kakao, Kaffee, Traubensaft, kalte Getränke und Limonaden. Die Liste scheint natürlich groß zu sein und es scheint, dass Sie verhungern müssen. Dies ist jedoch nicht der Fall. Es gibt viele andere köstliche Mahlzeiten, die Sie zubereiten können, ohne Ihre Ernährung zu unterbrechen.
Rezepte für Pankreatitis
Niemand hätte jemals gedacht, dass eine 5P-Diät bei Pankreatitis köstlich sein könnte. Die Rezepte sind vielfältig und einfach, um jeden mit Pankreasfunktionsstörungen zu erfreuen. Hier ist einer von ihnen. Feinschmecker können das rosa Lachsfilet mit Gemüse und Garnelen probieren. Dazu müssen Sie Rüben, Kürbis, Karotten und Kartoffeln schälen. Dann entfernen Sie die Schwänze von der Zucchini. Wenn Sie eine Schaufel haben, schneiden Sie damit Gemüsetassen. Es ist ratsam, dies von der Rübe bis zum Ende zu tun. Alle Kugeln dämpfen. Waschen Sie die Rübenkugel, damit sich kein anderes Gemüse verfärbt. Gießen Sie das Olivenöl in eine Pfanne und fügen Sie die Fischstücke hinzu. Die ungeschälten Knoblauchzehen etwas zerdrücken und mit Öl bestreichen. Fügen Sie auch Thymian hinzu. Bei mittlerer Hitze einschalten. Wenn der Saft aus dem Fisch kommt, legen Sie das Gemüse in die Pfanne und köcheln Sie für 17 Minuten. Fügen Sie die Garnelen hinzu und kochen Sie sie noch 2 Minuten lang. Dann vom Herd nehmen und pfeffern. Für diejenigen, die eine akute Pankreatitis haben, ist es am besten, den Fisch zuerst zu kochen und erst dann ein paar Minuten mit Gemüse zu schmoren. Wenn Ihr Magen mit keiner Zutat umgehen kann, schneiden Sie sie einfach aus. Wie wir sehen können, ist die 5P-Diät nicht so schlecht für Pankreatitis. Die Rezepte sind sehr interessant.
Süße Rezepte für Pankreatitis
Wenn Sie ein Liebhaber von Süßigkeiten sind, dann verweigern Sie sich dieses Vergnügen nicht. Sie können einen köstlichen Hüttenkäse und Obstdessert machen.
Zutaten: fettarmer Hüttenkäse - 250 Gramm, grüne Äpfel - 2 StückBirne - 1 Stck. , eine Tüte Gelatine - 1 Stk. fettarme Milch - 100 ml.
Birne und Äpfel schälen, im Ofen kochen oder backen, mit einem Mixer mischen. Kombinieren Sie den Hüttenkäse mit dem Zucker und Vanillezucker und mahlen Sie auch mit einem Mixer. Lösen Sie einen Beutel Gelatine in warmer Milch und erhitzen Sie ihn ohne zu kochen. Gelatine und Fruchtpüree mit der Quarkmasse vermischen und 2-3 Stunden im Kühlschrank lagern. Hier ist eine 5 so leckere Diät für Pankreatitis. Die Rezepte mögen unterschiedlich sein, aber die nach ihnen zubereiteten Gerichte werden Sie und Ihre Lieben sicherlich begeistern.