Die ketogene (Keton-)Diät ist eine Diät, bei der nur kohlenhydratarme Lebensmittel, Protein in Maßen und viele fetthaltige Lebensmittel enthalten sind.
Das Abnehmen mit dieser Methode ist optimal für diejenigen, die ernsthaft Sport treiben, aber selbst wenn eine Person nur zusätzliche Pfunde verlieren möchte, hilft sie, Schwäche, Apathie und Schläfrigkeit zu vermeiden.
Interessanterweise ist eine solche Diät auch bei diagnostiziertem Typ-2-Diabetes erlaubt, obwohl diese Krankheit eine Kontraindikation für jedes andere eingeschränkte Menü darstellt.
Die Essenz der ketogenen Ernährung: Der Körper erreicht einen Zustand namens Ketose, dessen evolutionäre Bedeutung darin besteht, unter Bedingungen eines Kohlenhydratmangels zu überleben. Für diejenigen, die Gewicht verlieren, ist dies eine Gelegenheit, Körperfett zu reduzieren, sich abzutrocknen und einen schönen Entlastungskörper zu finden.
Grundprinzipien der Ernährung.
Die Diät hat ihren Namen von Ketonkörpern, die im menschlichen Körper nur unter bestimmten Bedingungen gebildet werden. Diese Körper sind das Ergebnis der Lipose, bei der Fettzellen in den Blutkreislauf gelangen. Dort werden sie aktiv als Energielieferant genutzt, da nur sehr wenige Kohlenhydrate mit der Nahrung in den Körper gelangen.
Das Grundprinzip der ketogenen Ernährung besteht darin, ein Kaloriendefizit zu erzeugen, indem kohlenhydrathaltige Lebensmittel vom Speiseplan begrenzt oder ausgeschlossen werden. Proteine und Fette werden die Energiequelle teilweise ersetzen, aber offensichtlich werden sie für ein normales und stabiles Leben des gesamten Organismus nicht ausreichen, so dass die Fettspeicher genutzt werden.
Der Unterschied zwischen der Keto-Diät und anderen Diäten zur Gewichtsabnahme besteht darin, dass das Menü viele Fette enthält und keine Tiere, sondern Gemüse, die in Lebensmitteln enthalten sind, die mit mehrfach ungesättigten Säuren angereichert sind.
Vor- und Nachteile der Keto-Diät
Die Art des in Betracht gezogenen diätetischen Lebensmittels hat folgende Vorteile:
- Gewichtsverlust erfolgt schnell und effizient: Es ist nicht Flüssigkeit, die den Körper verlässt, sondern Fett nach der Spaltung;
- durch die Beseitigung von Fettansammlungen gelingt es einer Person, die Elastizität und Stärke des Muskelgewebes zu erhalten;
- das Hungergefühl und der Wunsch, etwas Schädliches zu essen, fehlen, was sich positiv auf den Zustand des psychoemotionalen Hintergrunds auswirkt;
- Es besteht keine Notwendigkeit, ständig Kalorien zu zählen.
Die ketogene Ernährung ist nicht einzigartig und hat daher einige Nachteile:
- es kann lange Zeit nicht beobachtet werden, da eine übermäßige Aufnahme von Proteinen und Fetten im Körper vor dem Hintergrund einer praktischen Abwesenheit von Kohlenhydraten zu Problemen bei der Arbeit der inneren Organe und Systeme führt;
- Beim Abnehmen kommt es zu einem Mangel an Vitaminen und Ballaststoffen. Was kann die Funktion des Darms und des Immunsystems beeinträchtigen;
- ein Mangel an Kohlenhydraten wirkt sich negativ auf die geistigen Fähigkeiten einer Person aus, daher wird die ketogene Diät nicht für Personen empfohlen, die aufgrund der Natur des Berufes zu ständiger und intensiver geistiger Arbeit gezwungen sind.
Während der ketogenen Diät kann eine Person, die Gewicht verliert, auch verstärkte Schläfrigkeit, schnelle Müdigkeit und Antriebslosigkeit erfahren; in diesem Zustand kann die Arbeitsaktivität auch "sinken".
Kontraindikationen
Tatsächlich gibt es einige davon:
- nierenerkrankungen entzündlicher, infektiöser Natur und das Vorhandensein von Steinen im Becken und in den Kelchen dieses gepaarten Organs;
- Probleme mit der Leberfunktion, zum Beispiel bereits fortschreitende Hepatose (ein pathologischer Zustand, bei dem die Zellen eines Organs von Fettzellen umgeben sind);
- Verdrehen oder Krümmung der Gallenblase, Steine in ihr, blockierte Gallengänge;
- Schwangerschaft und Stillzeit;
- unzureichende Reaktion des Körpers auf tierisches Eiweiß.
Der Autor der Gewichtsverlustmethode selbst empfiehlt, dass Sie sich von einem Therapeuten untersuchen lassen oder Ihren Hausarzt konsultieren, bevor Sie die ketogene Diät befolgen. Vielleicht entwickeln sich im Körper versteckte Pathologien, die zu einer Kontraindikation für einen solchen Gewichtsverlust werden können.
Black- und Whitelist-Produkte
Ja, Kohlenhydrate sollten vollständig von der Ernährung der Abnehmenden ausgeschlossen werden. Um jedoch nicht vor jeder Mahlzeit nach Informationen über die Zusammensetzung eines bestimmten Gerichts zu suchen, sollten Sie sich nur an zwei Listen erinnern.
Die weiße Liste erlaubte die Verwendung während der gesamten Gewichtsabnahmephase der ketogenen Diät:
- Jedes Fleisch, einschließlich Schweinefleisch, aber wenig Butter/Fett;
- Hühner- und Wachteleier;
- fetter Fisch (Lachs, Thunfisch, Lachs, Hering und andere) und alle Schalentiere;
- Vollmilch, jedoch mit einem geringen Fettanteil - maximal 1, 5%;
- jegliche Trockenfrüchte, einschließlich Haselnüsse, Walnüsse und Mandeln;
- Orangen und grüne Äpfel, selten Grapefruits;
- eine kleine Menge frisches Gemüse, aber stärkearm, dh Kartoffeln, Mais und alle Hülsenfrüchte sind ausgeschlossen;
- Fettarme fermentierte Milchprodukte ohne Zusatz von Aromen oder Farbstoffen.
Im Prinzip ermöglicht Ihnen eine so umfangreiche Liste an "weißen" Produkten, ein völlig abwechslungsreiches und zufriedenstellendes Menü für jeden Tag zusammenzustellen. Sie müssen jedoch verstehen, welche Produkte für die Verwendung strengstens verboten sind:
- Kartoffeln und absolut alle Getreidesorten;
- Schokolade und Bananen;
- Kuchen (butterartig und nicht) und Weintrauben;
- Brot und Zucker.
Bei der Zusammenstellung eines Menüs zur Gewichtsreduktion müssen Sie einen Vorbehalt berücksichtigen: Sie können pro Tag Kohlenhydrate zu sich nehmen, jedoch nicht mehr als 50 g.
Anpassung von Männern und Frauen an eine neue Ernährung
Eine Besonderheit der ketogenen Ernährung ist eine ziemlich lange Anpassung des Körpers an eine neue Ernährung. Und in der Regel dauert es bei Männern mindestens eine Woche und bei Frauen mindestens 5 Tage. Als einfachste Anpassungstage gelten 1 und 2, an denen der Körper die vor dem Abnehmen eingegebenen Kohlenhydrate aufnimmt, um die erforderliche Energiemenge zu erhalten.
Die schwierigsten Tage gelten als 3 - 5: Es gibt keine Kohlenhydratspeicher mehr, daher beginnt die Verarbeitung von Proteinen zu Glukose. Da sich der Körper noch nicht angepasst hat, kann er beginnen, Protein aus dem Muskelgewebe aufzunehmen, wodurch beim Abnehmen Muskelschwäche und sogar Schmerzen auftreten.
Die gesamte ketogene Diät hat eine maximale Dauer von 3 Wochen und das Schwierigste ist, die ersten 7 Tage zu ertragen, denn bereits am 8. Tag wird die Körperfunktionalität vollständig wiederhergestellt, der Fettverbrennungsprozess beginnt.
Beispielmenü für eine Woche.
Da aus den erlaubten Produkten ein recht abwechslungsreiches Menü hergestellt werden kann, lohnt es sich, mindestens einen Tag lang ein Beispiel zu studieren:
- morgens - ein Omelett mit drei Hühnereiern mit Sahne oder Rührei + 2 Toast mit Käse + ½ Grapefruit + Tee ohne Zucker;
- Mittagessen: gekochte Hähnchenbrust mit Rucola oder Caesar Salad ohne Croutons und Sauce + Kaffee ohne Zucker;
- Nacht - gebackene Forelle mit Zwiebel- oder Fenchelfrüchten + Mineralwasser.
In Snacks zwischen den Hauptmahlzeiten bei einer ketogenen Diät können Sie Nüsse, Hüttenkäse, Kefir und Naturjoghurt verwenden.
ketogene diät rezepte
Sie können leckere und passende Salate zubereiten:
- gekochte Garnelen + Rucola + gekochte Eier + Olivenöl mit ein paar Tropfen Zitrone;
- tomaten + Gurken + Weichkäse (zum Beispiel Adyghe-Käse) + Pflanzenöl;
- Garnelen, Muscheln, Oktopus und Tintenfisch gekocht und in Butter gebraten + mit Apfelessig beträufeln.
Wenn wir von warmen Speisen sprechen, dann eignen sich für eine ketogene Ernährung:
- In Folie gebackener Fisch: Es kann Lachs, Forelle oder Makrele sein. Nur Dillblätter, einige Zitronenscheiben und Salz mit gemahlenem Pfeffer werden hinzugefügt.
- Roastbeef mit Zwiebeln und Fenchelfrüchten - Alles wird in einen Bräter / Pfanne gefaltet, mit Sahne übergossen und eine Stunde im Ofen oder auf dem Herd gebacken. Dazu passen am besten frische Gurken oder Rucolablätter.
- Sie können einen Auflauf mit Hüttenkäse und Eiern zubereiten oder ein flauschiges Omelett im Ofen zubereiten. Im ersten Fall müssen Sie 1 kg Hüttenkäse mit 5 Eiern mischen, in eine Form geben und größtenteils mit Sauerrahm darüber gießen, 20-30 Minuten bei mittlerer Hitze backen. Und das Omelett ist noch einfacher zuzubereiten: Sie müssen Eier und Milch zu gleichen Mengen aufschlagen, salzen und in eine Form gießen. Nach 15 Minuten im Ofen ist die Mischung fertig für eine warme Mahlzeit zum Mittag- oder Abendessen.
Erwartetes Ergebnis
Abnehmen wird "großartig"! Laut Bewertungen von Personen, die bereits mit der ketogenen Diät abgenommen haben, ist es in 3 vollen Wochen möglich, 7 bis 12 kg abzunehmen. In diesem Fall leiden die Muskeln nicht und die Figur wird eng und schlank. Das einzige, was erforderlich ist, um einen solchen Effekt zu erzielen, ist die strikte Einhaltung der Regeln der in Betracht gezogenen Methode zum Abnehmen und Sporttreiben.
Die ketogene Diät gilt als sehr aggressiv und schwierig für den Körper, daher kann sie bei chronischen Erkrankungen nicht ohne vorherige Rücksprache mit einem Therapeuten oder behandelnden Arzt durchgeführt werden. Ein solcher Gewichtsverlust wird nicht mehr als einmal in sechs Monaten durchgeführt, und Sie müssen die Diät sehr sorgfältig verlassen und Kohlenhydrate auf 30 g pro Tag hinzufügen.
Abnehmen mit einer kohlenhydratfreien (Keto-)Diät wird definitiv funktionieren, aber nur, wenn Sie Ihren Körper verantwortungsbewusst vorbereiten und die Empfehlungen auf der Speisekarte befolgen. Und Sport unterstützt Ihre Muskeln und verhindert, dass sie schwach und schlaff werden.