Basiert Diät entwickelt, die von französischen Ernährungswissenschaftler Pierre Dukan, ist heute sehr beliebt in Frankreich. Die Dukan-Diät ist ziemlich einfach, aber streng, mit strenge Umsetzung aller Regeln ist sehr effektiv. Es wird empfohlen, für diejenigen, die versuchen zu verlieren 10 Pfund oder mehr.
Die Dukan Diät gehört zu der Kategorie der low-carb-Diäten und erlaubt keine Begrenzung auf die Menge der Nahrung, die um schnell Gewicht zu verlieren. Die hohe Aufnahme von Proteinen liefert dem Körper die nötige Energie, die Gewicht-Verlust ist aufgrund der Fettdepots und nicht Muskelgewebe.
Darüber hinaus ist das system Dukan hilft bei der Erhaltung des erreichten Gewichts während des gesamten Lebens.
Vorteile der Dukan-Diät
Unbegrenzte Menge an Nahrung; es gibt keine Differenzierung nach Tageszeit und Anzahl der Mahlzeiten, die Diät – Natürliche Produkte, so dass es sicher in die Dukan-Diät ist wirksam, auch wenn Ihr Körper hat sich bereits einen starken "Immunität" zu verschiedenen Methoden der Gewichtsabnahme; hohe motivation durch den schnellen Verlust von Pfund jede Woche verlassen können 3-5 kg; Diät für diejenigen geeignet, die gerne Essen und Kochen in der Küche; beobachten Sie es überall: zu Hause, im Büro, auf Reisen, in einem café.
Nachteile der Dukan-Diät
In den frühen Tagen können erleben Gefühle von Müdigkeit, Erschöpfung – das ist die Wirkung der Ketonkörper, Appetitzügler, die Produktion, die anregt, die Dukan-Diät; das Menü enthält eine Unzureichende Menge an Vitaminen und Mineralien, so dass während der Diät sollten Sie Ergänzende Vitamine und Mineralien; zum Ausgleich für den Mangel an Fett in der Ernährung erforderlich ist Kochen eine kleine Menge von pflanzlichen Fetten; diejenigen, die nicht gerne Kochen, die Dukan-Diät kann schnell langweilen.
Phasen der Dukan-Diät
Die Dukan Diät besteht aus 4 Phasen: "Angriff" (start), Kreuzfahrt (striping), sichern, stabilisieren. Die Frist für die Umsetzung dieser Schritte hängt davon ab, wie viele Pfund Gewicht Sie verlieren möchten.
Jede phase der Diät hat seine eigenen Eigenschaften, aber es gibt einige Allgemeine Regeln: jeden Tag trinken sollten Sie 1,5-2 Liter reines ohne Kohlensäure Wasser; täglich Haferkleie (in den verschiedenen Phasen Ihrer Zahl ändert sich); die Diät muss in Kombination mit leichter körperlicher Bewegung und Spaziergänge an der Luft (nicht weniger als 20 Minuten in der ersten phase, nicht weniger als 30 Minuten – jede weitere).
Phase 1: Angriff (start)
Menü der ersten phase – protein (protein-Essen PP). In dieser Phase die Aufgabe, die Diät zu beginnen der Körper ' s-Abbau von Fettgewebe. Dieser Prozess kann begleitet sein von Schmerzen, Trockenheit im Mund, die Entstehung von einfachen Atem. Diese "Nebenwirkungen" Sie sagen, dass die Diät anfing zu handeln.
Gewichtsverlust auf der Bühne, ab Mai werden 2-6 kg. die Dauer der Start-Phase hängt zuviel Gewicht am Anfang der Diät: extra 10-20 kg – 3-5 Tage; 20-30 Pfunde 5-7 Tage; 30 zusätzliche kg oder mehr – 5-10 Tage. Mehr als 10 Tage entsprechen der phase "angreifen" endet.
Von der Diät in der ersten phase eliminiert den Zucker (Sie können Sie aber verwenden, Süßstoffe), die meisten Fleischsorten (Ente, Gans, Kaninchen, Rind, Schwein, Hammel, Kalb, Lamm).
Erlaubten Lebensmittel (Sie Essen können Sie separat mischen können): Fleisch, Huhn und Pute ohne Haut (gekocht); magerer Schinken; Kalb Leber, Niere, Zunge, Fisch (gekocht, Dampf -, grill); Meeresfrüchte; Eier; Milchprodukte mit wenig Fett, ohne Zucker und Obst, nicht mehr als 800 Gramm. ein Tag.
Von Getränken erlaubt, Kaffee, Kräuter-und traditionelle Tees, einer Diät-Cola. Es ist erlaubt, hinzufügen in Lebensmittel, Essig, Würzmittel und Gewürze, Knoblauch und Zwiebeln, kleine Mengen von Salz. Sie können Essen, eine kleine Essiggurken, Zitrone (aber nicht fügen Sie es trinkt). Verbraucht werden kann, in moderaten Menge Senf.
Täglich muss auch Essen, 1,5 Tabelle. Esslöffel Haferkleie. Die Einhaltung dieser Bedingung in allen Phasen der Dukan-Diät ist wichtig für die richtige Darmfunktion und die Ausscheidung aus dem Körper Produkte der Fettabbau.
Phase 2: "Cruise" (abwechselnd)
Für Produkte erlaubt, die auf der Bühne beginnen, fügen Sie das Gemüse (roh, gebraten oder gekocht, zu jeder Zeit und in beliebiger Menge). Jedoch, das Endergebnis zu erreichen, ist es wichtig zu beachten Sie die richtige Reihenfolge der Produkte.
Die Dauer dieser Phase hängt davon ab, wie schnell erreichen Sie das gewünschte Gewicht. Die Anzahl von Pfund entladen, hängt der Wechsel von Eiweiß und Gemüse Menü: weniger als 10 kg: - Proteine (PP) – protein + Gemüse (PL) 1 nach 1 Tag oder 3/3, 5/5 (ausgewählte Schema der Wechsel kann jederzeit geändert werden); mehr als 10 kg: 5/5 Tage.
Erlaubt Gemüse: Gurken; Tomaten; radieschen; Spargel; Spinat, grüne Bohnen, Kohl; Auberginen; Sellerie; zucchini; Paprika; rote Rüben; Karotten. Kann keine Rüben und Karotten in jeder Mahlzeit, sollten Sie verbrauchen eine Vielzahl von Gemüse. An Gemüse können Sie hinzufügen, die Pilze.
Menü jeden Tag, müssen Sie 2 Tabelle. Esslöffel Haferkleie.
Sie können nicht Essen stärkehaltige Lebensmittel: Kartoffeln, Reis, mais und andere Getreide, Erbsen, Bohnen, Linsen, avocado.
Menü für die zweite phase der Diät können Sie variieren Sie die Gewürze (einschließlich chili Pfeffer und adjika), Knoblauch, Essiggurken, ketchup (1 El), Gelatine, Maisstärke (1 El), Milch mit wenig Fett, Käse mit Fettgehalt von nicht mehr als 6% (30 gr.), rot-oder Weißwein (Tabelle 3). Esslöffel), fettfreie Sahne (1 TL), Kakao fettarm (1 TL), tofu, surimi (Krabben-sticks, der nicht mehr als 8 Einheiten pro Tag).
Allerdings sind diese Additive können verwendet werden, nur zwei Produkte pro Tag. Fisch in dieser Phase kann ersetzt werden durch Natürliche Fischkonserven ohne öl Hinzugefügt. Sie können Zuckeraustauschstoffe beim Kochen von Soja-sauce.
Phase 3: Konsolidierung
Die Aufgabe der Dritten Stufe ist die Rückkehr zu den vorherigen power-Modus, ohne die Rückkehr der verlorenen Pfund. Die Dauer der phase der Konsolidierung hängt davon ab, sank Zeit Diät-Gewicht: für jedes kg verloren – 10 Tagen der Konsolidierung.
Für die täglichen Menüs für die phase der Konsolidierung der Passform: alle Produkte, die von der ersten und zweiten Phasen; Früchte außer Kirschen, Weintrauben und Bananen (eine portion täglich); 2 Scheiben Brot, 40 gr. Reifer Käse, 2 mal in der Woche stärkehaltige Lebensmittel (Nudeln, Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Reis).
Um die tägliche Menü, müssen Sie täglich 2.5 Tabelle. Esslöffel Haferkleie. Zusätzlich, die Dritte phase der Diät Ducane, 2-mal pro Woche 1 Mahlzeit verwandeln kann in ein "Festmahl" und Sie können sich alles leisten was Sie wollen.
Beachten Sie, dass diese zwei Tage, ist es unmöglich zu vereinbaren, eine Reihe!!! 1 Tag pro Woche (vorzugsweise Donnerstag), sollte protein (PP).
Phase 4: Stabilisierung
Das Menü an diesem Punkt, können Sie alles, was Sie möchten. Sein Ziel ist die Stabilisierung des erreichten Gewichts. Es ist wichtig, dass Sie 2 Regeln: jeden Tag zu Essen, 3 Tisch. Esslöffel Haferkleie; 1 Tag in der Woche zu pflegen eine saubere pflanze, die protein-Diät (PP). Andere Ausnahmen oder Beschränkungen, die die Letzte phase der Dukan-Diät ist nicht vorgesehen. Die Dauer der compliance – den rest Ihres Lebens.
Desserts aus dem Buch 350 Ducane Diät Rezepte
Baiser
1-2 Beutel Kohlenhydrat-freie Süßungsmittel, 10 Proteine, Pergament, 1 Teelöffel Zitronensaft.
Peitsche Eiweiß mit Zitronensaft, bis beständigen Schaum, fügen Sie Süßstoff. Von Spritzbeutel oder Löffel, um die Ausbreitung auf ein Backblech Portionen Baiser, im Ofen bei 200 Grad. Einige Arten von Süßstoff kann brennen bei dieser Temperatur, wenn dies geschieht, müssen Sie heizen Sie den Backofen vor auf 180 Grad.
Schokoladen-Kuchen
Für test – 2 El Haferkleie, etwas Kakao (geeignet für "Russisch" oder "Gold label", oder jede andere Art, ohne Zucker) 200 g glatte Hüttenkäse 0-2% Fett, 4-5 Eiweiß, 1 Eigelb. Für die Creme 1 Päckchen Käse, ein Päckchen vanillin, eine Kohlenhydrat-freie Süßungsmittel. Für die Dekoration – Sie können Backen, die nach den bisherigen Rezept-Baiser.
Um zu beginnen, Schneebesen das Eiweiß und fügen Sie den Kakao, es gibt auch Gießen Sie die Kleie und den Teig kneten. Allmählich, ohne Unterlass zu stören, trat Kakao, Käse, Eigelb. Einige Leute bevorzugen das hinzufügen in den Teig Süßstoff zum Beispiel stevia-Pulver, die anderen Kosten eine süße Creme und "Ornamente". "Der Teig" Gießen in eine Runde Form und Backen bei einer Temperatur von etwa 180 Grad. Inzwischen, Schneebesen den Frischkäse mit dem Süßstoff und der Vanille. Letztere sollten durchaus ein bisschen, sonst kann das Produkt schmeckt bitter. Weiter, die Kruste sollte kühl sein, und entweder geschnitten servieren von Kuchen und dekorieren mit Quark-Sahne und Baiser, oder geschnitten in der Hälfte, sandwiching die Creme und dekorieren Sie oben. Diese Rezepte sind geeignet für "Angriff". Wenn Sie in die "Konsolidierung" oder "cruise" - Kuchen Sandwich, zum Beispiel, Kürbis-Marmelade, um noch mehr interessanten Geschmack.
Kürbis-Marmelade
1 kg Kürbis, Zimt, Nelken, Dampfgarer, 1 Zitrone (Saft). Kürbis hacken so fein wie möglich und Kochen in einem Wasserbad. Grind in einen Mixer geben, fügen Sie den Zitronensaft und Gewürze und Zimt zu nehmen Boden.
Herzhafte muffins
150 g Quark, 2 Esslöffel Haferkleie, 4 Eiweiß, 2 Eigelb, Backpulver oder Backpulver. Reiben Sie das Eigelb mit dem Käse, schlagen Sie das Eiweiß, fügen Sie die Kleie mischen, mit Quark. Kann ein wenig Salz oder Gewürze hinzufügen, die Sie mögen. Am Ende fügen Sie das Backpulver.
Backen bei 150 Grad für etwa eine halbe Stunde. Wenn Sie möchten, dass der Kuchen nicht "opal", Ofen in der Prozess ist es besser, nicht zu öffnen.
Vanille-Eis
Ein Glas fettarmer Milch, 20 g Gelatine, regular, 4 Eiweiß, 6 Tabletten von Splenda, 1 Päckchen vanillin. Proteine vzbit in einem festen Schaum, ein wenig Salz, um nicht zu fallen.
Es ist möglich, durch die Art und Weise, fügen Sie Kakao oder Zimt, wenn Sie lieber eine Schokoladen-Geschmack. Hinzufügen Süßstoff am Ende, "smash" alles gebildet von Beulen und Blasen. Gelatine in warmem Wasser einweichen, erwärmen von Milch, kombiniert mit Gelatine, und weiterhin rühren, fügen Sie 3 Tabletten Süßstoff. Rühren vollständig auflösen der Gelatine, sondern mit Feuer zu entfernen. Re-aktivieren Sie den mixer, und sanft, dünne stream, Gießen Sie die Milch mit der Gelatine in die weiße. Erst muss es sein, cool zu lauwarmem Zustand, dass die Proteine nicht gefaltet werden. Fügen Sie Vanille, gut mischen. Wenn Sie einen Gefrierschrank haben, lassen Sie es für 15 Minuten, und dann legen Sie diese auf die Formulare und senden in den Gefrierschrank, wenn das Eis nicht, wählen Sie einfach eine mehr flache Form, wie Schalen und einfrieren. Die Letzte Etappe dauert etwa 3-4 Stunden, je nach Kapazität der Gefriermaschine.
Pfannkuchen und Krapfen auf TUCANO
Kürbis-Pfannkuchen
150-200 Gramm Kürbis, 120 ml Milch, 2 El Magermilchpulver (wenn nicht, kommen Sie alle-protein-Isolat, zusätzlich zu den Frucht-Aromen, aber dann ist es nicht notwendig, nehmen Sie Süßstoff, und so ist es auch in der Zusammensetzung der isolate), 2-3 Esslöffel Haferkleie (einige ersetzen Sie 1 Esslöffel Kleie mit einem Teelöffel mais-Stärke), ein wenig soda, gelöschter, mit dem Zitronensaft, ein wenig Nelken, 4-5 Eiweiß, 150 Gramm Hüttenkäse.
Den Kürbis Kochen in Wasser oder Kochen für ein paar bis Sie weich sind, dann pürieren mit einer Gabel oder schalten Sie in ein Püree mit einem Mixer. Protein Schneebesen, fügen Sie den Käse, Milch, schlagen Sie wieder zu, Gießen Sie den Grieß, rühren Sie, fügen Sie Süßstoff und trocken Milch und Kürbis-Püree, Schneebesen wieder, und am Ende von soda. Pfannkuchen sind am besten in einer speziellen crepe-maker, die rückgängig gemacht werden können, vollständig ist, heben Sie den Griff. Verwenden Sie ein minimum von Olivenöl zum Fetten Sie ein Backblech und Kochen bei mittlerer Hitze. Nelken können Hinzugefügt werden, um das Wasser vor dem Kochen den Kürbis, aber Sie können Schleifen in einem Mörser, Mischung mit Zimt und Gießen Sie in den Teig vor dem Backen.
Kürbis-Pfannkuchen
2 squash-zucchini, 1 rote Zwiebel, 2 El Magermilch-Pulver, etwas Olivenöl, eine Würze für Gemüse, gemischt, können Sie einfach Salz, 1 ei, ein paar Proteine.
Zucchini mit Zwiebeln, drei auf einer reibe, Schneebesen die Milch mit den Eiern verrühren. Den Teig auf ein Backblech belegt mit Backpapier, mit einem Esslöffel, Backen bei 180 Grad, bis gekocht. Pfannkuchen für jede phase der Diät 2 Esslöffel Haferkleie einweichen in Wasser, fügen Sie 1-2 Eier, mischen und schnell braten in einer heißen Pfanne oder crêpe-maker. Dienen diese Pfannkuchen können Sie Lachs, Forelle oder regelmäßige Frischkäse, leicht aromatisiert mit Splenda.
Kraut-Krapfen
1 kg Blumenkohl, 1 Tasse Grieß, 1 Tasse Joghurt, 3 Eier, ein wenig soda, 1 Zwiebel, 2-3 Esslöffel trockener, fettarmer Milch.
Kochen Sie den Kohl, bis Sie weich sind, abtropfen lassen die Wasser, reiben Sie das Gemüse in einen Mixer geben. Zwiebel reiben auf einer reibe, und kombinieren Sie den Kohl, Gießen Sie Joghurt-Kleie-schlagen Sie Eier, mischen Sie die Kleie, Buttermilch, ei, Kohl Püree, ein wenig Salz und lassen Sie für 10 Minuten in eine Schüssel geben. Dann fügen Sie soda und fettarmer Milch, gut mischen und Backen in einer heißen Pfanne Gießen Sie 1-2 Teelöffel eines einzelnen.
Backen Sie die Krapfen im Ofen, in diesem Fall, die Pfanne ist nicht zu Gießen öl und bedecken Sie es mit Pergament oder Backpapier auslegen.
Käsekuchen
1 Teelöffel Kakao, 1 Tasse fettarmen Joghurt mit keine Füllstoffe, Süßungsmittel, Pulver, Packung Käse, 4 Eiweiß, 1 ei, 2 El Grieß, vanillin.
Hüttenkäse, Eiweiß, Eier, und pre-in Wasser eingeweicht Haferkleie zu machen den Teig für Käsekuchen, schnelles braten auf beiden Seiten in einer Teflon-Pfanne, legen Sie auf ein Backblech belegt mit Backpapier, Backen, bis Sie weich sind etwa 10 Minuten. Joghurt gemischt mit Kakao und Splenda Käsekuchen serviert mit der entstehenden Soße.